近日，全国最大的青花椒交易市场——重庆市江津区先锋镇九叶青花椒综合交易市场开市。

来自四川、陕西、云南、重庆的30多位经销商云集于此，忙着收购新出产的九叶青花椒。交易市场开市首日交易270吨，交易额达1600万元。青花椒植株作防护刺篱。果也可作调味香料。果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药。种子可食用，又可加工制作肥皂。根、叶及果入药，能消寒解毒，消食健胃。

江津是九叶青花椒主产地，目前种植面积超过50万亩，预计今年出产青花椒近20万吨，占全国青花椒市场的70%。花椒产业覆盖全区20多个镇（街），涉及20多万农户、60多万椒农。近年来，江津九叶青花椒通过标准化建园、规范化种植、科技化管理，大力推广矮化密植技术，亩产提高到1500斤至2000斤。

当天上午，笔者来到先锋镇九叶青花椒综合交易市场，远远地就闻到一股浓郁的椒香。交易市场内，30多台花椒筛选机“轰隆隆”地运转着，将花椒和花椒籽分离开来。100多名工人有的加工花椒、有的将花椒装袋、有的将交易的花椒上车，交易场面热闹非凡、秩序井然。开市当天，鲜花椒价格每公斤14至18元左右，干花椒每公斤80元左右。今年，全区预计花椒亩产量增长30%左右，椒农人均收入2万元。整个花椒市场营运将持续到9月中旬，预计平均日交易量超10吨。