重庆市多雨高湿低光照的气候，限制着葡萄生产的发展，长期以来被世界葡萄栽培区域划分为葡萄栽培的禁区，但随着霜霉病防治等关键技术的突破，新品种新技术的创新和运用，通过二十年的努力，重庆不仅能大面积种植葡萄，而且生产出优质安全的好葡萄，培育出一批以吴小平葡萄为代表的高效葡萄生产基地，为我国在多雨高湿低光照地区栽培葡萄树立了典范。

吴小平葡萄园1999年在重庆市南岸区迎龙镇开始建园，现有重庆迎龙葡萄园、大观葡萄园和四川西昌葡萄园三个生产基地，总面积400多亩，通过不断创新和发展，种出了粒大、香甜、优质、绿色的高品质葡萄，被中国果品流通协会评为“2015中国果品百强品牌”及“2015中国十大葡萄品牌”，吴小平葡萄也成为我国精品葡萄栽培的代表。吴小平葡萄的成功因素在于高标准建园，标准化管理，响亮的品牌和多渠道的营销。现将具体作法介绍如下：

1.建园

选择地势开阔、通风向阳、土层深厚、土质疏松、排灌方便的园地进行建园。开挖排水沟，吴小平葡萄园开创性采用空心砖在畦沟下修建的暗沟进行排水，既降低了果园空气湿度，减少了病虫害的发生，又方便了栽培管理，增加了果园清洁度。同时，采用设施栽培避开雨水对葡萄生产的影响。

2.品种选择

优质品种选择要求为大粒、高糖、香浓、无核、肉脆、抗病和丰产稳产。经过20余年的引种试验，吴小平葡萄园先后种植了‘巨峰’‘夏黑’‘巨玫瑰’‘阳光玫瑰’等品质优、抗性强的品种，其中，‘阳光玫瑰’果型优美，果味蜜甜、香味浓郁、肉脆皮薄，是目前的主栽品种。

3.苗木选择

选用生长健壮，无病虫害，根系完整的苗木，并选择营养桶苗木进行培育和带土定植，无缓苗期，生长迅速。其中：阳光玫瑰要求选择贝达、3309M、夏黑等亲合力强、生长旺盛的砧木进行嫁接，并采用茎尖进行脱毒。

4.土壤管理

吴小平葡萄园开创性采用草炭进行改土，草炭葡萄园在建园中每亩投放草炭40m³～60m³，以改变土壤团粒结构，使土壤疏松透气；同时，采用充分腐熟的羊粪、牛粪等有机肥增加土壤肥力，每亩施用有机肥40t～80t，并配施磷肥150kg，长期土壤培肥其果园土壤有机质含量高达5%～10%。改土时间多在夏秋季进行，使肥料得以充分腐熟，并得以高温杀虫杀菌，培育良好土壤生态环境满足葡萄植株健康生长。同时，利用葡萄叶片营养诊断，分析和确定葡萄施肥种类、时期和施用量，控丰补缺，实施肥水一体化精准施肥技术。结果果园，全年每亩施用有机肥10t以上，氮肥5kg，磷肥10kg，钾15kg。同时根据葡萄的营养周期，在葡萄发育过程中，进行不同营养管理，喷施钙、镁、硼等微肥，做到平衡施肥、配方施肥、精准施肥，确保肥力满足葡萄生长需求。

5.树体管理

5.1高、宽、稀栽植与大架面整形

为适应重庆多雨、高湿、寡日照的气候特点，采用高宽稀植的架型进行栽培。阳光玫瑰选用‘H’架型，具有通风透光、技术简单、操作方便、可小型机械化操作、省工省力的特点，培育形成良好的通风带、光照带和结果带，增强了通风透光性，降低了病虫害的发生。

株行距为5m×6m，先培育1条主干，主干长至与架面同高时剪梢；培育左右相对的两条次干，长至2m时剪梢；从次干前端分出前后两个主蔓，共4个平行主蔓，构成‘H’架型；主蔓长2.5m，结果母枝间距575px，冬季采用长短枝混合修剪，长枝留4个～5个芽，短枝留2个芽，每亩定梢1930条左右；新梢生长到果穗前6片～7片叶时进行摘心，并及时绑梢，副梢留1片叶进行摘心。

5.2破眠促萌

萌芽整齐是标准化管理的基础。重庆地区葡萄一般在12月底进入休眠期，因冬天低温不足，加上设施栽培，葡萄需寒量不足，影响正常发芽，须人工打破休眠，在萌芽前10天左右采用单氰胺涂抹冬芽，顶端1个冬芽不涂，以确保葡萄发芽整齐。

5.3合理负载

严格控制产量，提高叶果比，是保证葡萄果实质量的关键。吴小平葡萄园葡萄产量控制在750kg～1000kg/亩以内，每穗果实800g～900g，65粒～70粒。

重修花，轻修果，修整花序快捷方便，效率高，成效好。从始花期前7天进行修整花序，花序留1层，其余掐除；末花期结束3天完成保果后，对不整齐的果穗进行补剪，将小果、僵果、多余果粒进行二次疏除。

6.环境调控

土面覆膜：重庆气温高，雨水多，杂草生长快。覆盖地膜或地布可有效抑制杂草生长，还能保水、保肥、减少病源、降低湿度。采用银黑色地膜，银色朝上，还可反射阳光，补充光照。

土地休耕：为应对市场的需求，在品种更新过程中，吴小平葡萄园有计划地使土地进行休耕，让土地轮流修生养息，恢复土壤活力。同时，通过增施草炭土和有机肥改良土壤结构，提高土壤肥力，增强葡萄生产的后劲力量。

盖网降温：重庆地区夏季常遇连续高温天气，气温高达35℃以上，为防止阳光直射引起的温度过高，园区安装遮阳网进行遮阳降温。这不但可保护树体，避免日灼，而且可延长果实采收期。

熟期控制：为应对市场，延长采收期，利用不同海拔和地域气候环境的不同，在迎龙、大观、西昌建立3个气候环境完全不同的园区来调整成熟期，满足从端午节到国庆节的市场供应，延长葡萄上市期。

7.绿色防控

通风透气：高宽稀植，通风透光，并用揭膜调控，保持棚内通风透气，降低温度和湿度，避免病虫害的发生；改良棚体结构，上部设计通气口，并且要求棚膜离树体有一定距离，避免夏季高温灼伤枝叶。

果实套袋：套袋可以防止病虫害，减少农药残留，增加果粉，提高果实品质和质量安全。要求果袋清洁，大小适宜，透气性强。疏果整形完成后，一般在花后20天进行套袋，套袋前要求采用嘧菌酯、苯醚甲环唑等高效低残留杀菌剂对全园进行喷施，待果面药液干燥后方可进行套袋。

农业综合防治：吴小平葡萄园坚持“预防为主、综合防治、健康栽培”的原则，选择抗病性强的品种，土壤覆膜和生草栽培、改善果园生态环境；加强冬季清园，清除病源；增施有机肥，改善土壤结构、强树健体；采用生物物理防治技术，按物候期进行目标病虫害的防治。