垄亩花烂漫，原野遍金黄。3月12日，全国油菜多功能开发利用现场观摩交流会在南川区举行，来自国内多个省市自治区的专家齐聚南川区三秀万亩油菜花海进行了观摩交流。

 据了解，重庆位于长江上游冬油菜产区，境内以山地、丘陵为主，冬暖夏热、无霜期长，立体气候明显、生态类型多样。近年来，我市立足生态和区位优势，面向市场需求，大力实施种植业结构调整，突出特色油菜产业，在高效利用资源、狠抓生产效益、积极促进农民增收上走出了一条有特色的发展路子。

2008年至2018年，全市油菜面积由225.26万亩提升到375.2万亩，增加66.6％，面积占小春粮油的38％、占油料的80％；总产由26．54万吨提升到48．6万吨，增加83.1％，单产由117.8公斤/亩提升到129.5公斤/亩，增加9.9％，跻身全国油菜十大产区，为保障油料有效供给、美化乡村建设做出了积极贡献。 

“油菜的功能很多，至少可以做到一菜五用。”市农业推广技术总站旱地粮油作物产业科科长刘丽介绍，油菜可以做菜薹食用，可以采割作为动物的青饲料用，开花后还可以作为郊区观花和蜜蜂采蜜之用，花谢后一次性粉碎还田作为绿肥使用。其中，优质双低油菜薹为低脂肪蔬菜，油菜中所含的植物激素，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力，具有降低血脂、解毒消肿、强身健体的功效，是冬春季节充实老百姓菜篮子的重要蔬菜。 

目前，我市在油菜产业发展迅猛，潼南崇龛镇菜花节获“中国十大最美花海”、秀山龙凤花海获首批“中国美丽田园”十大油菜花景观荣誉。不过，全市年均消耗食用油约45万吨，本地产油菜籽无法满足本地加工企业的原料需求，本地产菜籽油也无法满足本地饮食消费需要。同时，加工产品及品牌能够走出去、打得响的不多。

尤其是我市对油菜产品的利用还主要停留在初级加工阶段，作绿肥压青推广面积不大，饲用也尚在起步阶段，饼粕的深加工提取、秸秆综合利用促进增值仍未有效启动。 

市农业农村委相关负责人表示，接下来，我市将继续扩大产能，严格落实生产技术、构建产业合力、发挥传统小榨菜油的市场优势、创建接地气的品牌，满足市民日常饮食习惯需求，并发挥我市在西部交通枢纽的区位优势和长江流域的便利运输条件，实施品牌走出去战略。同时，产学研推部门进一步加大探索力度，真正实现油菜产品的深度挖掘和全方位利用。进一步机制创新，探索利益分配机制，加大节本增效技术研发推广运用，提升油菜专用价值和综合价值促增效，提升发展内动力。