为提高重庆市优质高干甘薯育种理论与技术水平，交流甘薯产业发展经验，持续推动甘薯淀粉加工等产业健康发展，10月26-27日，西南大学在重庆市铜梁区召开重庆市优质高干甘薯育种技术培训暨产业发展研讨及现场观摩会，市科委、西南大学、市农技总站及部分区县科委、农委、企业等单位代表共90多人参加了培训。

培训期间，来自国家甘薯产业技术体系、中国科学院、中国农科院、西南大学、湖北省农科院、江苏省农科院、重庆三峡农科院的甘薯相关领域专家为大家作了内容丰富的报告，包括育种、栽培、加工、产业发展现状与前景、分子机理研究等等。国家甘薯产业技术体系首席科学家马代夫研究员为大家介绍了全国甘薯产业发展现状与前景。他谈到甘薯用途广泛，不仅可菜粮两用，还可加工淀粉、苕粉、紫薯酒、酒精，提取抗癌物质等等，近年来因其丰富的营养价值和抗癌的保健功能，越来越受到消费者青睐，市场前景广阔；进一步发展甘薯产业符合国家“稳粮增收调结构，提质增效转方式”的总体要求。国家甘薯产业技术体系栽培研究室主任张立明研究员作了“甘薯高淀粉绿色栽培技术”的报告。他指出栽培脱毒苗是减少病虫害，提高产量的有效途径，建议在重庆建立脱毒种薯体系，推广脱毒种苗。中国农科院农产品加工研究室张苗博士作了“全国甘薯淀粉、粉丝加工现状与问题建议”的报告，她指出甘薯淀粉加工副产物利用率低，造成资源浪费，环境污染等问题；加强淀粉加工副产物再利用，可有效减少资源浪费和环境污染，如利用薯渣生产膳食纤维饼干，在加工废水中提取甘薯多糖，加工甘薯全粉等等。

通过此次培训，代表们了解了甘薯产业的前沿动态和发展方向，学习了甘薯育种与栽培的先进技术，更新了发展理念，提高了技术水平，对推动我市甘薯产业可持续健康发展起到了积极作用。