目前全市各地油菜逐渐成熟。但4月底以来，全市连续阴雨，影响油菜收获，自5月8日起，重庆各地普遍天气晴好，适应油菜收获，特提出油菜收获技术意见，各地要组织力量抢晴及时收获，做到颗粒归仓。
    1、推广机械收获。地势平坦的田块推广油菜机械化收获，可提高收获效率和效益。对采用直播且种植密度较大的田块，具备抗裂角、抗倒性强的品种，在全田所有油菜植株角果呈现枇杷黄色，籽粒含水量20%左右时用油菜联合收获机一次联合收获。采用育苗移栽或直播种植密度较稀的田块可采用分段收获，在全田80%左右油菜植株呈枇杷黄时，采用油菜割晒机或人工割倒，5－7天后用自走式捡拾脱粒机捡拾脱粒或人工拣拾后用稻麦收割机脱粒。积极推广机械烘干，收获后及时烘干，确保颗粒归仓。
    2、人工收获
　　（1）收获方法：油菜收获应在早晨带露水收割，以防主轴和上部分枝角果裂角落粒。收获过程力争做到“四轻”(轻割、轻放、轻捆、轻运)，力求在每个环节上把损失降到最低限度。油菜收割时，边收，边捆，边拉，边堆，不宜在田间堆放、晾晒，以防裂角落粒。
　　（2）科学堆垛：由于油菜在八成熟时收获，为促进部分未完全成熟的角果的后熟，应将收获后的油菜及时堆垛后熟。若直接散放田间晾晒，角果皮将会迅速失水变干，茎秆和角果皮中的营养物质不能再向籽粒运输，角果秕粒增多，降低产量和品质。据调查，八成熟的油菜收后，直接晾晒的比堆垛后熟的产量降低4．9％～6．3％，含油量降低1．3％～2．1％。堆垛应选择在地势较高、不积水的地方。为避免垛下积水，应在垛下垫以捆好的角果向上的油菜捆或废木料等，以利排水、防潮和防止菜籽霉变。为了便于油菜茎秆和角果中的养分继续向种子运输，堆放油菜时，应把角果放在垛内，茎秆朝垛外，以利后熟。
　　（3）脱粒：经过堆放5～7天的油菜，角果经果胶酶分解，角果皮裂开，菜籽已与角果皮脱离,应及时抢晴摊晒、碾打、脱粒、扬净，当水分降到8％～9％时即可归仓。