9月2日—6日，我区2019年脱贫攻坚针形名优绿茶及工夫红茶加工实作培训会在红山堂茶艺山庄顺利举行。

区委丁中平书记在杭州茶博会时强调，南川茶叶要请大师级专家进行指导，今年特邀请了留学日本学者、西南大学食品科学院茶学博士，对云南古树工夫红茶加工有独到研究的云南省院士（专家）工作站龚正礼教授就金佛山大树茶、无性系茶树良种等鲜叶加工工夫红茶加工各工序进行详细的现场指导，并就各工序注意事项及技术关键点进行了讲解，现场对学员提出的疑难问题进行了解答。还邀请了重庆市茶产业创新体系茶叶机械装备研究室主任、市农科院茶研所对茶叶机械、针形名优绿、工夫红茶、沱茶加工都有研究的钟应富研究员现场对针形名优绿茶机械制作进行了现场操作和讲解。对加工的针形名优绿茶以及工夫红茶、企业带的茶样进行了开汤审评，并对各茶样的优缺点进行了点评，提出改进技术措施。

学员普遍反映这次培训获益匪浅，对针形名优绿茶以及工夫红茶生产的过经过脉得到了点拨，将对我区金佛山古树茶以及金佛玉翠茶叶品质的提升起到良好的效果。

本次有100余人次茶叶企业法人和技术负责人参加了培训。

市农技总站陈明成研究员全程参与指导。