一、技术概述

油蔬两用是指油菜在种植过程中通过合理的栽培技术，既采收菜薹作蔬菜食用，又收获菜籽榨油食用，实现油蔬两用。该技术对于实现重庆丘陵地区油蔬结合有着重要的意义，能综合调节油菜群体结构，通过摘薹促植株分枝，弥补基本苗的不足;对早花、早薹实现控旺，使花期避开倒春寒或延长生育期，稳定菜籽产量;而且通过摘菜薹在菜籽产量不减的情况下，还可增加一季蔬菜收入;同时春节期间上市可缓解蔬菜供应紧张问题，稳定蔬菜市价。该技术简便易行、省时、省力，是当前农村劳力弱质化背景下农户增收的便捷途径。

二、技术要点

1. 选用优良品种。选用冬性较弱、抗病虫、生育期中熟偏早、菜薹期营养生长旺、易早发，摘薹后再生能力和恢复能力强，菜薹食用无苦、涩味、营养价值高，油菜籽产量高的油蔬两用型双低油菜品种。

2. 早播、早栽、早管、促早发。要求油菜早发、早出薹、出壮薹，争取菜薹在春节前上市，播期要提早到9月上旬播种育苗，10月初抢早移栽。

3. 合理密植。根据土壤肥力条件合理密植，肥力较高的田块每亩栽6000~7000株，肥力较低的田块每亩栽7000~8000株。

4. 科学施肥。施足底肥，每亩施45%油菜复合肥25~30千克，硼砂1千克和畜粪水1000千克;早施提苗肥，移栽成活后每亩施尿素5~7.5千克，同时中耕松土除草;重施腊肥，在冬至前后每亩施尿素5千克加钾肥5千克;增施薹肥，在摘薹前的5~7天或采收菜薹24小时内每亩施尿素5~10千克，促分枝早生快发。

5. 适时、适度摘薹。当菜薹抽出20~25厘米时，摘薹10~15厘米，基部留足10厘米以上，以便分枝，早抽薹的早摘，迟抽薹的迟摘。摘薹用刀片，不建议用手摘，以免扩大摘薹伤口。摘薹时间一般在翌年1~2月。

6. 病虫害防治。摘薹后的油菜较易感菌核病，应加强病虫害监测，并及时防治。每亩用50%腐霉利可湿性粉剂50~75克，或25%咪鲜胺乳油40~60毫升，或50%腐霉•福美双可湿性粉剂130~180克兑水50~60千克喷雾。为保证防病效果，用药时必须坚持从花到基部茎秆都要喷到,在保证药液喷洒植株各部位的前提下，重点喷洒植株中下部茎叶。

三、适宜区域

该技术可在城郊和有加工贮藏条件的油菜种植地区示范推广。

四、增产增效情况

该技术一般亩产菜籽140千克、菜薹200千克以上，与常规油菜种植相比，亩增效300元以上，有助于实现增产、增收。一般油菜薹在春节前后上市，可缓解产地蔬菜紧缺，选用双低油菜品种的菜薹口感回甜，富含多种维生素，有利于身体健康，而且油菜是种地养地两兼的作物，可改良土壤结构，是水稻、玉米的良好前茬。因此，双低油菜油蔬两用种植技术经济、社会、生态效益显著。

五、注意事项

适时、适度摘薹，切忌大小薹一起摘而影响菜薹和菜籽产量。摘薹后的油菜较易感菌核病，应加强病虫害监测，并及时防治。要适度规模发展，做好产销衔接。

六、技术咨询专家

编写人员: 刘丽、冉国清、易靖、刘伟

联系人: 刘丽

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