一、技术概述
本技术针对目前重庆生姜产区姜瘟病高发病率现状，从种源优选、栽培模式和病虫害综合防控等多方面入手，有效克服生姜连作障碍，确保生姜持续增产、增收。
二、技术要点
潼南生姜
1. 优选种源。如自留种，在生姜收获前，可从无病姜田严格选种，单收单藏，对姜窖进行及时消毒。如购买外地姜种，最好由经验丰富的专业人员对姜种品质进行把控，优选无菌姜种及脱毒姜种，及时淘汰肉质变色、有水渍、表皮容易脱落的姜种。选择肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害的健康姜块作种用。严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的姜块，尤其是掰开后断面褐变的姜块。一般贮藏姜种的场所温度宜保持在11~13°C，湿度在80%~90%。
2. 轮作换茬。土传病害中的姜瘟病菌可在土壤中存活2年以上，轮作换茬是切断土壤传菌途径的主要方法，不但可以明显提高产量，同时对姜瘟病和根结线虫的抑制效果都很好。前茬作物最好是粮食作物、十字花科的蔬菜以及葱蒜类蔬菜，不宜与茄果类、薯芋类蔬菜进行轮作。对发病重的地块，轮作3~4年，可明显降低姜瘟病发病率。
3. 休耕养地。在春季回暖较快的地区，可采取仔姜早播与休耕相结合的栽培模式，适当提早播种时间，在2月上旬~3月上旬播种，在5月下旬~6月上旬开始陆续采收上市，使仔姜的生产期基本错开姜瘟病高发的7、8月。收获仔姜后，姜地休耕，半年之内不得栽种其他任何作物，以保证有轮作的作用。休耕期间，姜地保持清耕状态，长出的杂草及时铲掉，就地与油菜壳、麦秆和收集的其他青草等一起用塑料薄膜密闭堆沤发酵，增加有机质，改善土壤结构。
4. 土壤及姜种消毒。要克服仔姜连作障碍，土壤消毒十分关键。重庆仔姜生产中主要使用暴晒和溴甲烷熏蒸土壤两种方法进行土壤消毒。仔姜收获后，如果时间允许，最好对土壤进行3~5次的深翻暴晒，深度最好达到40厘米以上，深翻的同时结合土壤耙细，让土壤充分风化暴晒，挥发土壤中多余水分，灭除土壤中的病原菌，创造不利于病害发生的土壤环境。这种土壤消毒方法较为传统，但是效果可靠且对环境无害。有时因为种植安排的限制或者人力不足等，无法对土壤充分进行暴晒消毒，则可以采取药剂消毒的方式进行土壤消毒，在重庆主要采用溴甲烷熏蒸对土壤消毒，具体做法:在土壤湿度60%左右时(判断标准为土壤握可成团，手松即散)施用氯化苦，之后以厚0.04厘米的地膜覆盖闷地15天左右，气温较低时应适当延长闷地时间，掀掉地膜后至少10天以后再进行仔姜定植。也可使用石灰氮、棉隆等其他土壤消毒剂，以及能调整土壤环境的各种生物制剂。药剂消毒土壤要注意操作的安全规范，避免对人、畜的毒害及对环境的污染。
姜种在定植前要掰成50克左右的小块，发芽后定植或直接定植，不管是否经过发芽阶段，都应将掰好的姜种晾晒1~2天，进行姜种消毒，也可在定植前用40%甲醛100倍液或72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液消毒。
5. 增施有机肥。有机肥肥效缓慢，但营养全面，可减轻土壤次生盐渍化，克服连作障碍，生姜生产上提倡重施有机肥。一般地力可每亩施优质圈肥4500~5000千克，有机肥中可配施钙镁磷复合肥100~150千克。有条件的地区可实行小麦、玉米或油菜等作物秸秆还田。秸秆还田可以有效改善土壤理化性状，减缓土壤次生盐渍化，增加土壤保肥、蓄水能力，还能起到强化微生物相克的作用，对防治和抑制有害菌效果很好。另外，在生姜田间还可施用蚯蚓生物肥，对克服连作障碍效果良好。
6. 配方施肥。在测土基础上根据生姜的养分需求规律合理配方施肥，可通过基施或中后期根外施肥等方法适当增施锌、硼等微量元素。微量元素的补给是解决重茬栽培土壤矿物质营养含量降低和失衡的重要方法。
7. 精细管理。姜田所用肥料保证无病菌，不能用病残体及带菌土壤沤制土杂肥，所用的有机肥必须经过充分腐熟。姜田采用无污染的地下水灌溉，严禁把病株向水渠及井中乱扔。要采用塑料软管灌溉，使水绕过发病地带。在田间发现病株后，应及时拔除中心病株及四周0.5米以内的健株，挖去带菌土壤，将病残体集中深埋或药物处理，在病穴内撒施石灰，然后用干净的无菌土填平，周围筑土埂，防止病菌扩散蔓延;收获后及时清理姜园等。
8. 病虫害综合防治。坚持预防为主，综合防治的植保方针，夏季利用防虫网防虫和遮阳网遮阳、降温。防虫可根据昆虫的趋黄性、趋蓝性和趋光性等特点，在姜田内悬挂黄板、蓝板或黑光灯等诱杀成虫，以减轻病虫害的传播。可利用有益天敌草蛉、捕食螨等防治多种虫害。生姜主要病虫害的药剂防治方法:
姜瘟病: 可选用5%硫酸铜、5%漂白粉、72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂、硫酸链霉素3000~4000倍液灌根，每穴0.5~1升。
炭疽病: 可选用80%福·福锌可湿性粉剂800倍液喷雾。
病毒病: 可选用20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂600倍液，或1.5%烷醇·硫酸铜乳油1000~1500倍液喷雾。
姜螟: 可用52.25%氯氰·毒死蜱乳油或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500~2000倍液喷雾，或1.8%阿维菌素1500倍液喷雾。
小地老虎: 用糖、醋、白酒、水和90%敌百虫晶体按6:3:1:10:1调匀，撒于田间诱杀成虫;或将炒香的麦麸或豆饼5千克，配以90%的敌百虫晶体200克，加水拌湿，撒于田间诱杀幼虫。
三、适宜区域
云阳县王小芹蔬菜农场
重庆市生姜种植基地。
四、增产增效情况
荣昌盘龙生姜
本技术的应用可有效克服生姜连作障碍，姜瘟病等土传病害防治率达到90%以上，较普通生产区增产20%左右。
五、技术咨询专家
编写人员: 董鹏、况觅、李姗蓉。
联系人: 董鹏。
联系电话: 023-89133431。
