为保障新冠肺炎疫情特殊情况下市民菜篮子供给，重庆市科技局组织重庆大学、西南大学、市农科院、市农技推广总站、渝东南农业科学院等高校院所的有关专家，就蔬菜生产技术、采收、食用等相关知识进行介绍，供菜农及广大市民参考使用。

盆栽蔬菜作为一种既可食用又能欣赏的蔬菜，深受人们的喜爱，下面就盆栽蔬菜种植的相关问题进行简要解答。

1.问：什么是盆栽蔬菜？

答：盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器内种植的蔬菜，供人观赏和采摘食用。盆栽蔬菜既可以作为微型盆景点缀居室，又能将庭院、阳台等装扮得葱绿嫣红。

2.问：盆栽蔬菜常见品种有哪些？

答：（1）观果类蔬菜：彩色甜椒、矮生番茄、樱桃番茄、硬果番茄、观赏茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各种南瓜、甜瓜、西葫芦、黄秋葵和香艳茄等。

（2）彩色蔬菜：叶甜菜、各种生菜、紫背天葵、紫苏、紫落葵和花叶羽衣甘蓝等。

（3）绿叶保健蔬菜：生菜、藤三七、地肤、京水菜、羽衣甘蓝、罗勒、叶用枸杞及菜用黄麻等。

3.问：盆栽蔬菜种植要点有哪些？

答：（1）使用的基质必须清洁，彻底消毒。营养全面，无病虫害。一般选用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇废料和洁净的河沙做基质。

（2）安排好播种期，根据生育期长短和消费者需求来安排播种定植期，使种植的品种在节假日和旅游旺季能出售。

（3）要及时搭架整枝，盆栽蔬菜不仅要求长势好，还要求美观有艺术性，矮生作物要及时整枝去除黄叶，番茄、瓜果类要用竹木或钢筋搭成各种形状的架，使其攀缘生长。必须进行疏枝整蔓管理，打掉侧枝，在长到一定程度还需要去顶，减少养分消耗，促进结果。

（4）做好肥水管理，采用无味的有机肥，适时浇水和控水，使其根系发达、生长健壮、结果好。盆栽蔬菜营养有限，必须勤浇肥水。

4.问：怎样选择花盆？

答：种植盆栽蔬菜一定要合理选择花盆，应根据蔬菜特性，选择足够根系发育需要的花盆，如瓜果类根系发达，需要大型的花盆，茄果类可稍小。