花椒是川渝人民喜爱的调味食物，近年来人民对花椒需求增长迅猛、对果实品质要求把控严格，永川区花椒种植规模也逐渐扩大到10万亩左右，生产管理水平日益提升，种植花椒逐渐成为当地重要的经济来源。

4月2日，区粮油技术推广站工作人员指导陈食街道办事处卢家岩村种植大户李朝君和大安街道办事处荷花村大户徐顺江对花椒喷洒食醋，此时花椒树已长出新芽、新叶，正是转入营养生长的关键时期。专技人员表示，增喷食醋好处主要有：一是代替农药，预防红蜘蛛和蚜虫，降低农药残留，确保食品安全；二是补充叶面肥。研究表明食用醋中含有多种氨基酸、核苷酸、细胞分裂素等成分，可以直接被作物叶面喷施吸收利用，提高光合作用，调节生长，增强植株抗性，增加果实厚壁，进而改善花椒产量与品质。