尾菜的处理已成为蔬菜产业绿色生态发展的关键环节。尾菜含水量大，易腐烂发臭，若处理不及时，极易造成环境污染，危害蔬菜生产环境。

肥料化利用和饲料化利用是处理尾菜的主要方式，在饲料化利用中，以尾菜进行特色养殖是一种经济高效的方式，目前较具代表性的有蚯蚓养殖、黄粉虫养殖、白星花金龟养殖等，其中蚯蚓养殖对饲养条件相对要求不高，操作简便、成本低廉，在全国发展迅速。

重庆蔬菜产量高、品种多，每年产生的尾菜量相当于全市蔬菜产量的36%以上，尾菜处理压力大，当前，直接还田是重庆最普遍采用的尾菜处理方式，但由于一些尾菜难以腐解无法直接还田，并且部分蔬菜基地茬口安排紧密，直接还田会影响后茬作物生长，因此需要将尾菜转移至田块外就近处理，蚯蚓养殖刚好符合这一要求。

蚯蚓处理尾菜有几点好处：一是蚯蚓可消耗番茄、黄瓜、茄子茎秆等木质化程度较高的尾菜，解决了茄果类蔬菜茎秆难以处理的问题；二是蚯蚓处理尾菜效率较高，不同品种蚯蚓每日可消耗自身一至数倍体积的饲料；三是蚯蚓虫体可直接销售，蚯蚓粪保水保肥、透气性好，可直接用于蔬菜育苗或蔬菜基地改土，也可做为营养土直接销售，同时，蚯蚓和蚯蚓粪都可做为其它精深加工产品的原料，经济效益较高；四是尾菜需和牛粪等禽畜粪便混合作为蚯蚓养殖基料，因此蚯蚓养殖是一种可同时处理多种农业废弃物的办法，更符合循环农业发展理念。

近年来，重庆璧山、合川、铜梁、丰都等多个区县发展了蚯蚓养殖，经过养殖小小的蚯蚓，秸秆污染问题解决了，生物有机肥出来了，已经逐渐发展成为一条贯穿全过程的生态循环农业产业链。有农户反映，用上蚯蚓粪后，番茄不仅卖相好，还普遍增产10%以上，上市期也提前了5至7天左右。

目前，重庆市尾菜处理利用率尚未达到85%，资源浪费严重，环境压力较大，部分菜农由于缺乏环保意识，偷偷焚烧、丢弃尾菜的情况仍时有发生，在农村劳动力缺乏的条件下，尾菜处理往往被农户看成一项费力气又花时间的“任务”。通过发展蚯蚓等特色养殖的方式处理尾菜，不仅提高了尾菜处理效率，更带来经济收益和生态效益，不失为一种可行性强、回报率高的良好选择。