品种选择：品种选择很重要，一定依据品种特性选择早、中熟品种作为侧枝生产的主要品种，如优秀、绿风等。

施足肥料：因为西兰花在第一次结球收获完毕后，土壤中的养料已基本上被吸收利用完。因此，在管理西兰花二次结球时，要多施优质的有机肥及磷、钾肥作基肥，每亩开沟施入腐熟有机肥1500～2000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾10千克。如水稻田种植再加施尿素7～8千克，高山地区水稻田加施钙镁磷肥50千克，如田块缺硼要加施硼砂1.5千克。肥料运用上以促为主，促使西兰花早发侧枝。

种植密度：主花球采收后，植株株型适当分散才能有利于侧枝花球生长发育。因此需采收侧枝的品种定植时要疏密适中，定植过密会造成植株通风不良，侧枝花球茎杆细弱，易开散，影响品质。一般以株距55厘米，行距60厘米，即每亩种植2100-2200株为宜。