一、种植基地必须符合绿色食品生产的环境要求

为保证蚕豆达到安全、卫生和出口蔬菜的质量标准，种植基地必须要选择卫生环境条件良好，水、空气、土壤、无污染、地势相对高爽，排水方便，肥力中等的田块种植。以前茬种植水稻（早茬），并在近1～2年内未种过蚕豆田块为最佳，也可以在前茬是西瓜茬或其他经济作物田块种植蚕豆。

二、种子品种选择及种子处理

1.种子品种选择。种子品种选择通鲜1号一代生产用种，种子外观要求种皮青白，无虫蛀斑，种子含水量不超过12%，百粒重不低于200g，发芽率在95%以上。

2.种子处理。播种前晒种1～2天，以提高发芽势。播种前一天用适乐时或多菌灵拌种进行种子消毒，采用适乐时一包10ml或多菌灵25g加水150～200ml混匀后可拌种6kg种子，并使农药和种子充分拌匀，以增加农药对种子的黏着力，从而达到消灭种子表面病原菌的作用。

三、深沟高畦

1.经济作物田作畦。选择晴天对耕地进行耕翻，耕翻深度25cm。晒地1～2天后作畦。畦宽连沟1m，其中畦面宽为70cm，畦面形状为中间高，两边低，以利排水，畦沟要求达到条条深沟，宽30cm、深30cm，每块田要配好一竖三横当家沟，当家沟要求沟宽35cm，深35cm。确保阴雨天，田中不积水。

2.水稻田免耕法作畦。水稻收割后，用圆盘犁开沟作畦，畦宽连沟2m，达到条口深耕，在此基础上开好一竖三横当家沟。

四、适时播种

蚕豆的分枝与节气关系密切，农谚有"立冬不出洞、到老一根葱"之说，因此适时早播是争取蚕豆冬前多分枝、争高产的有效手段。

1.通鲜1号蚕豆的播种适期为10月15～25日，最迟不超过10月底结束。

2.播种密度与用种量。每畦种植一行，行距1m，穴距为20cm，每穴用种为1粒，每亩密度为3300穴，同时在行距空地播上5%的预备苗，以作缺苗补株用，每亩用种量为6～7kg。

3.播种方法。采用拉绳播种，畦宽1m的田块，种一行蚕豆，确保种子播种在每畦的中间，畦宽2m的，种二行蚕豆，每行种植离沟边40cm左右。保证二行之间有1m的间距。株行距均匀。播种工具用豆钎人工种植，种植深度2～3cm，播后覆土。

五、大田管理

1.施肥技术。全生育期进行二次。第一次11月中旬，促进根系发育，每亩用过磷酸钙40kg。使用方法掌握离植株5～6cm穴施，施后覆土。过磷酸钙也可作基肥施用，方法是在土壤耕翻后，作畦前按种植行作基肥条施，每亩用量与追肥相同。第二次追肥在2月下旬，促进花的发育和结荚，每亩用狮马牌复合肥30kg，施肥方法同第一次。

2.摘顶梢。3月底至4月初蚕豆生长进入盛花期阶段，摘去蚕豆顶梢5～8cm，可减少植株内养分无效消耗，促进生殖生长，增加有效豆荚数，具有明显的增产作用。

3.清沟壅土。经常清沟理沟保证沟系畅通不积水。清沟的泥土放在蚕豆根系边，冬天对蚕豆根部进行壅土保暖。

六、套种

在蚕豆幼苗阶段，可充分利用空间，套种青菜、甘蓝、菠菜等蔬菜作物，提高经济效益，增加收入。

七、病虫草害防治

1.杂草防治。杂草种类较多，有牛繁缕、婆婆纳、猪殃殃、网草、棒头草、稗草、碎米苋等，化学防治的方法主要采用在蚕豆播种后出苗前喷33%除草通乳剂，每亩用量120g化水40kg，（播前田中有杂草生长可加草甘膦600～800ml/亩）进行封杀。2月上旬后视杂草生长情况再进行中耕松土除草一次，可减轻草害。

2.病虫害防治。蚕豆虫害主要有蚜虫、蚕豆蟓、绿盲蝽、蜗牛、灯蛾等。病害主要有赤斑病、枯萎病和病毒病几种。病害主要采取以农业防治为主的综合防治方针，采取轮作换茬、深沟高畦种植，经常清理沟系和消灭杂草，降低田间湿度，增加通风透光，改善田间生态条件等农业综合性防治手段进行调控，化学防治可依照区蔬菜技术推广站病虫发生预报进行用药。

八、采收

当蚕豆豆荚饱满，豆粒充实，豆粒皮色呈淡绿，嫩而不老，种脐有如头发丝精细的一条不明显黑线为采收适期。采收宜在下午豆荚含水量相对较低时采摘。