11月份有立冬、小雪两个农时节气，花椒生长逐渐进入越冬休眠期。“秋管稍、冬管叶”，本月青花椒田管技术要点建议如下：

1. 花芽生理分化，关注地温和天气。全市气温逐步降低，本月平均温度是 12℃ ~ 17℃；11月耕作层土壤温度大多在15℃~18℃。本月青花椒处在花芽生理分化期，总花序轴持续增大，出现二级、三级花序轴；花蕾继续分化，花蕾原基不断增多；萼片分化特征明显。

2.适时抹芽、摘心，关注落叶。经过压枝，很多枝条已经改变生长方向，有效促进结果枝条的木质化。为了促进结果枝生长，调节树体营养平衡，本月应及时对其新生嫩芽或嫩梢要从基部抹除。本月后期，结果枝新梢已进入休眠期，应摘除顶端一小段梢，控制枝梢延长生长，促使枝条生长充实、提高来年座果率。摘心时，应在枝条木质化处短截，保留枝条长度一般不超过1.6m。

3. 松土清园，病虫防治。11月应注意松土清园，最好铲除地表青苔，增加土壤透气性；同时采取培土或压土方式，增加树盘土壤厚度。本月病虫害防治要点：（1）花椒蚜虫。本月在蚜虫危害初期可选用70%吡虫啉3000倍液喷施防治，迅速控制蚜虫蔓延。（2）花椒斑点落叶病。一般枝条底部老叶先发生，在发病初期，被害叶片表面出现点状失绿斑，以后病斑逐渐变成灰色至灰褐色小圆斑。发病严重时，造成叶片脱落，导致营养积累不足，花芽分化差、导致减产。发病前期可使用正生1000~1500倍液或抗生素类药剂防治。