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当前全市蔬菜产销形势分析
发布时间:2021-01-26 16:05:49    作者:蔬菜产业科    来源:重庆市农业技术推广总站    点击:227

一、当前蔬菜产销情况

截至1月底,重庆全市现有在地蔬菜196万亩,2月即将定植蔬菜约60万亩,1月份全市地产蔬菜产量达175万吨,同比增长约3.6%,2月份地产蔬菜产量预计将达352万吨,同比增长约1.1%。地产蔬菜供应品种以甘蓝类、白菜类、根菜类等冬季蔬菜品种为主,2月地产优势品种青菜头的产量约占全市蔬菜总产量的6成以上,萝卜的上市量预计将超22万吨,莲白、儿菜的上市量预计超10万吨,大白菜、莴笋的上市量预计都将在 7.5万吨以上,花菜、瓢白、青菜、菠菜、莲藕的上市量预计在2万吨以上。

近期全市蔬菜产地价、批发价、零售价均呈现整体上涨趋势,部分蔬菜品种涨幅较大,引起市民关注和各级领导关心。当前菜价上涨幅度较大的主要是以外地供应为主的茄、瓜、豆、葱姜类蔬菜,其中菜椒近期零售价超10元/斤,大葱最高达15元/斤,朝天椒、线椒零售价最高达40元/斤;本地绿叶菜中冬寒菜、菠菜、芹菜等体量较小的品种以及芽苗菜、食用菌等,受总供应量缩小影响(外地供应量减少),零售价格也有一定涨幅,但相对较稳定;大宗品种中,重庆正当上市期的本地甘蓝、花菜、儿菜因前期受冻较重,近期价格涨幅明显,甘蓝产地价已超2.3元/斤,花菜产地价5元/斤,儿菜产地价约1.8元/斤。

二、近期菜价上涨原因

据农情调查分析,造成近期菜价上涨明显的原因主要有两方面:

一是气候因素。2020年8月,重庆两江洪水过境,全国多地在夏秋时节遇连阴雨天气,造成多地秋冬季蔬菜生产滞后,上市期推迟。进入12月,“寒潮”自北向南袭击我国多个省市,北方反季节设施蔬菜和南方冬春季蔬菜均发生不同程度“冷害”“冻害”。福建线辣椒、云南露地叶菜、北方日光温室茄瓜类蔬菜受灾严重。而重庆冬季茄、瓜、豆类蔬菜主要依靠外地供应,因此近期重庆这部分蔬菜品种价格涨幅较大。

二是疫情影响。近期河北、东三省、内蒙多地,再临新冠疫情“严峻”挑战,北方设施蔬菜大省的蔬菜外运受阻,各地蔬菜采收、运输成本增加,出口蔬菜增长,进口蔬菜减少,且多蔬菜产区转为优先供应本地消费和供应疫情高风险区,原有供应网络暂时打乱,也是致使近期蔬菜价格上涨的主要因素。

三、后续产销形势预计

后期,随着寒潮结束,蔬菜生产进度将有序恢复,我市近期在地蔬菜和即将定植蔬菜同比均有增长,生产规模的适度增长将有利于后续本地蔬菜供应,预计春节前后与早春时节的蔬菜供应可得到有效保障。

生产上,仍要实时关注天气变化,做好应对“降温”再度来袭的准备,加强露地、设施蔬菜的增温保温措施,加强当前在地速生叶菜、甘蓝、白菜、萝卜、芥菜等蔬菜的水肥管理,并抓紧上市期蔬菜的采收销售,以最大限度保证收益。

同时,应注意加大外地茄果类、瓜类、豆类等耐储运蔬菜的及时调运,以保障本地蔬菜市场的总量充足、品种丰富。


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