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春季蔬菜产销形势分析
发布时间:2021-02-19 15:43:41    作者:蔬菜产业科    来源:重庆市农业技术推广总站    点击:344

随着我市蔬菜生产规模稳步增长,品种结构持续优化,区域布局不断协调,全市蔬菜供给保障、抵御灾害、抗击风险能力逐年提高。刚刚过去的2020年,虽受疫情、灾情的重重考验,但得益于强而有力的应急措施,我市蔬菜生产秩序恢复迅速,全年蔬菜种植面积、上市产量,同比增长率均超过4%,大宗蔬菜品种价格波动小于预期,无大范围“卖难买难”情况发生。受自然条件限制和市场竞争力影响,春季(3月-5月)是我市在地蔬菜集中换茬外地茄瓜豆类蔬菜大量调入时期。根据周年蔬菜生产监测情况及市场情况分析,现对今春蔬菜产销形势分析研判如下

一、当前蔬菜生产情况

2020年10月-2021年1月期间,全市蔬菜定植面积共有366万亩,同比增长约2%,定植品种以为主,为地产冬春季蔬菜充足供应奠定了基础。目前11-1月,全市蔬菜上产量累计达到402万吨,同比增长3%。2020年冬季,全国各地寒潮影响导致多品种蔬菜价格一度波动幅度较大,但整体来看,可供应本地消费的甘蓝类、白菜类、根菜类等冬季蔬菜总量充足,价格波动较小,青椒、番茄、茄子、豆角等依靠外地供应蔬菜因调入及时,价格在节后也逐渐回落。2、3月份,地产蔬菜产量预计可达508万吨,同比增长约超3%。其中,地产优势品种青菜头的产量约占全市蔬菜总产量的6成,约300万吨,萝卜的上市量预计将超40万吨,莲白、儿菜、大白菜、莴笋的上市量预计超10万吨,小白菜、花菜、瓢白、青菜、菠菜、芹菜、莲藕、冬寒菜、竹笋、洋芋的上市量均在2万吨以上。

二、春季蔬菜供应情况预计

进入1月,全国大范围“寒潮”结束,蔬菜生产进度有序恢复,尤其春节前后,气温整体回升,日照较好,对当前蔬菜生产有利,当前尚有在地蔬菜134万亩,同比增长4%,3-4月,全市蔬菜定植面积预计为341万亩(含即将落实的新增速生蔬菜10万亩),同比增长约2%,全市春季菜生产规模呈扩大趋势。4月全市地产蔬菜相对前期月份会是“明显缺口”,一方面是由于我市春季处于周年蔬菜生产“换茬修整期”,外地菜调入量较大,菜农更加重视经济效益较高的茄瓜豆类夏季菜生产,另一方面,全年月均蔬菜上市量最大的是1季度,加之青菜头、萝卜等加工优势品种的大量集中采收,受4月春季菜产量环比比现明显跌幅,但实际上经过近年来“春淡”保供工作力度加大,春季(3-5月)可供本地消费的鲜食蔬菜生产一直稳中有升。据前期统计,预计3-5月,全市地产蔬菜产量预计达388万吨,同比增长约2%。供应品种方面,地产根茎优势蔬菜处于上市尾期,早春速生叶菜上市量增加,4月份,茄瓜豆类和耐储运的生姜、洋葱、洋芋等蔬菜要依靠外地市场补充,本地茄果类、瓜类、豆类菜从4月下旬逐渐上市,全市蔬菜供应保障较为充分。

三、春季蔬菜生产灾害性天气应对

据农业农村部发布消息,2021年,我国气象年景偏差,3-5月全国多地可能发生“倒春寒”,为避免春季可能发生的灾害性天气影响本地蔬菜供应,生产上,仍要实时关注天气变化,加强露地、设施蔬菜的增温保温措施,加强当前在地速生叶菜、甘蓝、白菜、萝卜、芥菜等蔬菜的水肥管理,并抓紧上市期蔬菜的采收销售,以最大限度保证收益,尤其要重视苗床保温措施和苗棚设施的加固,保证春季蔬菜育苗移栽顺利进行,确保后续蔬菜供应。同时,应注意加大外地茄果类、瓜类、豆类等耐储运蔬菜的及时调运,以保障本地蔬菜市场的总量充足、品种丰富。

 


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