随着我市蔬菜生产规模稳步增长，品种结构持续优化，区域布局不断协调，全市蔬菜供给保障、抵御灾害、抗击风险能力逐年提高。刚刚过去的2020年，虽受疫情、灾情的重重考验，但得益于强而有力的应急措施，我市蔬菜生产秩序恢复迅速，全年蔬菜种植面积、上市产量，同比增长率均超过4%，大宗蔬菜品种价格波动小于预期，无大范围“卖难买难”情况发生。受自然条件限制和市场竞争力影响，春季（3月-5月）是我市在地蔬菜集中换茬、外地茄瓜豆类蔬菜大量调入的时期。根据周年蔬菜生产监测情况及市场情况分析，现对今春蔬菜产销形势分析研判如下。

一、当前蔬菜生产情况

2020年10月-2021年1月期间，全市蔬菜定植面积共有366万亩，同比增长约2%，定植品种以为主，为地产冬春季蔬菜充足供应奠定了基础。目前11-1月，全市蔬菜上产量累计达到402万吨，同比增长3%。2020年冬季，全国各地寒潮影响导致多品种蔬菜价格一度波动幅度较大，但整体来看，可供应本地消费的甘蓝类、白菜类、根菜类等冬季蔬菜总量充足，价格波动较小，青椒、番茄、茄子、豆角等依靠外地供应蔬菜因调入及时，价格在节后也逐渐回落。2、3月份，地产蔬菜产量预计可达508万吨，同比增长约超3%。其中，地产优势品种青菜头的产量约占全市蔬菜总产量的6成，约300万吨，萝卜的上市量预计将超40万吨，莲白、儿菜、大白菜、莴笋的上市量预计超10万吨，小白菜、花菜、瓢白、青菜、菠菜、芹菜、莲藕、冬寒菜、竹笋、洋芋的上市量均在2万吨以上。

二、春季蔬菜供应情况预计

进入1月，全国大范围“寒潮”结束，蔬菜生产进度有序恢复，尤其春节前后，气温整体回升，日照较好，对当前蔬菜生产有利，当前尚有在地蔬菜134万亩，同比增长4%，3-4月，全市蔬菜定植面积预计为341万亩（含即将落实的新增速生蔬菜10万亩），同比增长约2%，全市春季菜生产规模呈扩大趋势。4月全市地产蔬菜相对前期月份会是“明显缺口”，一方面是由于我市春季处于周年蔬菜生产“换茬修整期”，外地菜调入量较大，菜农更加重视经济效益较高的茄瓜豆类夏季菜生产，另一方面，全年月均蔬菜上市量最大的是1季度，加之青菜头、萝卜等加工优势品种的大量集中采收，受4月春季菜产量环比比现明显跌幅，但实际上经过近年来“春淡”保供工作力度加大，春季（3-5月）可供本地消费的鲜食蔬菜生产一直稳中有升。据前期统计，预计3-5月，全市地产蔬菜产量预计达388万吨，同比增长约2%。供应品种方面，地产根茎优势蔬菜处于上市尾期，早春速生叶菜上市量增加，4月份，茄瓜豆类和耐储运的生姜、洋葱、洋芋等蔬菜要依靠外地市场补充，本地茄果类、瓜类、豆类菜从4月下旬逐渐上市，全市蔬菜供应保障较为充分。

三、春季蔬菜生产灾害性天气应对

据农业农村部发布消息，2021年，我国气象年景偏差，3-5月全国多地可能发生“倒春寒”，为避免春季可能发生的灾害性天气影响本地蔬菜供应，生产上，仍要实时关注天气变化，加强露地、设施蔬菜的增温保温措施，加强当前在地速生叶菜、甘蓝、白菜、萝卜、芥菜等蔬菜的水肥管理，并抓紧上市期蔬菜的采收销售，以最大限度保证收益，尤其要重视苗床保温措施和苗棚设施的加固，保证春季蔬菜育苗移栽顺利进行，确保后续蔬菜供应。同时，应注意加大外地茄果类、瓜类、豆类等耐储运蔬菜的及时调运，以保障本地蔬菜市场的总量充足、品种丰富。