4月7日，市农技总站组织全站职工来到重庆定心茶园开展培训学习。重庆定心茶园位于重庆市白象山，地处中国名茶产茶经纬带,终年云雾缭绕，气候湿润。茶园占地20000亩,茶树品种丰富,土壤富含有机质,拥有中国西南地区最先进的名优绿茶生产线,是国家茶叶加工技术研发专业中心，年生产能力达到2000吨。茶园生产“定心绿茶”“巴南银针”“巴渝红”等主要品牌的茶产品。

大家来到茶叶生产加工车间实地参观，一台台机器把鲜叶从入料口通过自动传输带送到加工车间，经过选叶、萎凋、揉茶、烘干等一道道工序，加工出了我们平时喝的茶叶成品。现代化的生产线让我们体验了茶叶加工的标准化、机械化、自动化和智能化下茶叶生产大产业。陈明成研究员介绍了茶叶的基本知识、制茶流程等。参观完加工车间，大家来到茶山参观茶叶品种园并实地采茶，经作科技术人员讲解，每一类茶叶都有一种独特的采摘手法，比如定心茶叶，需在没有露水的情况下只采芽头，不能用手去掐，否则茶叶会变黑，只需食指与拇指向上提，巴南银针则可以一芽一叶。

鲜叶采好后来到炒茶的地方，茶园非遗传承人陈树福大师为大家演示炒茶，我们也在技术人员的指导下体验了传统手工作业的炒茶，揉茶工艺制作过程。在现场还偶遇了一群小学生在老师的带领下来茶山游学，体验中国传统茶文化，真印证了一些专家学者的呼吁：饮茶要从娃娃抓起，一定要让茶文化进幼儿园、进中小学，培养人们从年轻时就开始饮茶的意识，这样中国人的健康生命才会有效延长。

经过一天的培训学习，泡上一杯自己采摘制作茶叶，看茶叶在沸水的冲泡下上下起浮，并一颗颗立于杯中，大家繁忙的心绪也得以清净。