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草莓优质安全栽培技术
发布时间:2021-04-21 10:16:55    作者:体系科    来源:重庆市农业技术推广总站    点击:2182

1.技术概述

草莓是多年生草本果树,是世界公认的“果中皇后”,因其具有色泽艳、营养高、风味浓、周期短、效益好而备受栽培者和消费者的青睐。同时,草莓是我市冬春季节的特色鲜果,目前已成为部分农民增收致富的支柱产业,是乡村振兴的特色产业,发展潜力大。

2.技术要点

(1)品种选择及种苗质量

选择抗性强、果形美、风味佳、产量高的品种,选择有3~5片完整的叶片,茎粗0.8~30px左右,根系发达,生长旺盛,单株苗鲜量在25~35g左右的无病毒原种母株繁育的种苗。

(2)土壤消毒

①太阳热土壤养生消毒法

草莓重茬地在采收结束后立即拔除植株,拆除地表覆盖物如黑地膜等。撒施优质商品有机肥,每666.7m²撒施有机肥量为300~500kg,采用人工或机械的方法进行中耕,将有机肥翻拌混入土壤中,然后浇施200~300倍的复合有益微生物菌剂,每666.7m²的浇施量为800~1000kg,然后用不低于6丝的农膜将处理地块覆盖好,四周壅土压实,防止空气进入。利用夏季高温,使土壤平均温度达到40~50℃,进行土壤高温还原消毒,杀灭连坐地块病原菌。连续高温还原消毒处理25~30d后,即累计温度超过1000℃,要尽早揭去地表覆盖的薄膜,土壤翻耕后任其日晒雨淋。(此方法适合新植地或连作3年以内的地块)

②化学药剂消毒法

棉隆土壤消毒法:6月中至7月整地,施药前先松土,浇大水湿润土壤,保湿5~7d,湿度50%~70%,以便线虫和病原菌及杂草种子萌动,更易被杀灭;每平方米需制剂量35~40g;施药后马上混匀土壤,混土深度为750px左右;密封消毒,用开沟内侧压边法密封好四边,密封10d以上,密封用塑料膜厚度不要低于6丝;揭膜敞气,揭去塑料膜,并按同一深度750px松翻土,再透气7d以上。

威百亩土壤消毒法:整地,清理土壤中的病残体,翻耕土地,施用农家肥;覆膜,施药前全田覆膜,厚度>0.004mm;兑药施药,每亩地20-30kg,兑水多次稀释,随水冲施或滴灌,均匀冲施;熏蒸和散气,熏蒸10天以上,散气7-15天。

(3)整地起垄

耕地前施足基肥,每666.7㎡施腐熟农家肥(猪粪、牛粪或羊粪)3000~5000kg,三元复合肥40~50kg,氨基酸15~20kg,腐殖酸营养素3~3.5kg,全园均匀撒施后,土壤深翻750px,整细耙平,按照南北走向起垄,垄宽35~1000px,垄高30~1250px,沟宽20~750px。

(4)适时栽植,合理密植

为了提高定植的成活率,幼苗起出以后,及时栽种,尽量避免根系受到伤害。云南地区于9月上旬进行定植,1月初进行采收。定植时高垄实行双行,行距25~30厘米,株距10~300px左右。

(5)棚内温湿度调控

现蕾期,一般棚内温度白天25~28℃,夜间10℃~12℃;开花期,草莓花器对温度反应敏感,应保持白天23~28℃,夜间8~10℃;果实膨大期,为促进果实膨大,减少小果率,应将温度掌握低些,一般白天以23~25℃,夜间8~10℃为宜;果实收获期,白天保持20~23℃,夜间5~7℃。棚内湿度保持在空气相对湿度70﹪~80﹪,花期为60﹪。

(6)花芽分化期管理

有花才会有果,花芽的质量和数量是丰产的前提条件,花芽分化期要注意控制氮肥的施用量,土壤保持在50~60%为宜,不要保留太多的叶子,以免营养生长抑制了生殖生长。

(7)整苗整枝,疏花疏果

生长期每株草莓叶片保持8~10片,主芽除外,保留1~2个侧芽,病虫叶、老叶及匍匐茎及时摘除,以免大量消耗母株的养分,影响产量;每株草莓通常有2~3个花序,要在开花前的蕾期疏花,每花序最多留7个果,主要疏病果、小果、畸形果。

(8)主要病虫害及综合防治技术

草莓的主要病害有灰霉病、白粉病、病毒病、炭疽病。主要虫害有螨类、蚜虫、白粉虱。草莓防治病虫害技术应用的适当与否,直接影响着产品质量,尤其是关系到农药残留是否超标,因此制定了病虫害的防治原则:以农业防治、物理防治、生物防治和生态防治为主,按照病虫害的发生规律,科学使用化学防治技术。

①农业防治措施:选用抗病虫性强的品种;使用优质脱毒壮苗;及时清除、烧毁或深埋病株、病叶和病果;及时清除田间杂草;秋季生产田定植前,土壤深耕并利用太阳热和紫外线消毒;增施充分腐熟的有机肥;春季育苗田应在前茬作物收获后深耕1000px,借助冬季自然低温杀死部分土传病菌和线虫等。

②物理防治措施:采用黄蓝板诱杀蚜虫和蓟马等。

③生态防治措施:在开花结果期,加大放风量,将棚内湿度降至50%以下。每天将棚室温度提高到35℃闷棚2h,然后放风降温,连续闷棚2-3次,可防控白粉、灰霉病。适当灌水,防止土壤过分干燥,避免或减少叶螨的发生。降低棚内湿度,减小种植密度,避免施用过多的氮肥,防止植株过度茂盛,以减少病害的发生。

④化学防治措施:在无公害草莓生产中禁止使用高毒高残留农药,所有使用的农药均应在农业农村部注册登记。提倡使用生物源农药;采果期应先采果后喷药,并严格按照安全间隔期施药。

(9)肥水管理

①水分管理:定植完成后,2小时内及时浇定根水,浇水量每株草莓控制在400-500ml,5-7天内根据天气情况及时灌溉,若遇高温天气,前5天保证每日2次灌溉。定植后为避免幼苗因高温强光等原因出现死苗,建议遮阴5-7天,时间不宜再长,否则影响成活。

②施肥管理:定植5天后浇施1~2次300~500倍的海藻酸或复合益生菌以促进根系生长;缓苗后,土耕栽培可滴灌(或浇施)1次500~600倍的高磷型水溶肥,每666.7㎡用量为1.5~2.0kg,之后间隔7~10天滴灌(或浇施)1次400~500倍的高氮型水溶肥,每666.7㎡用量为2.0~2.5kg,根据植株长势,营养生长期间,一般高氮型水溶肥用4~5次即可;生殖生长期,可滴灌(或浇施)1~2次400~500倍的高磷型水溶,每666.7m2用量为2.0~2.5kg,之后主要以平衡型水溶肥为主,其间结合根外追肥,10~15天喷施1次0.3%的中微量元素水溶肥;挂果后,每间隔7~10天滴灌(或浇施)1次400~500倍的高钾型水溶肥,期间10天滴灌(或浇施)1次400倍的硝酸铵钙,结合根外追肥,10~15天喷施1次0.3%的中微量元素水溶肥。

(10)采收期的管理以及采收

果实采收期,植株生长逐渐旺盛,新的花芽、侧芽,匍匐茎陆续抽生,为利于果实生长,要经常除老叶,侧芽、匍匐茎和采摘完的花序。在每一次花序的果实收到2/3时,需重复一次,每次只留4~5片叶,去叶后在新茎叶腋处形成的腋芽就是第二的花序,腋芽可留两个早熟腋芽,其余的全部去除。草莓果实由绿变红,在七八成成熟时,应及时分批采收。

3.注意事项

(1)定植注意事项

定植前5~6天浇水补墒,以提高定植后幼苗的成活率;定植时“弓背”朝向畦外,定植深度以不埋生长点为度,且严格避免埋没顶芽和茎间生长点,栽后根系不暴露在土壤外面;定植后及时检查,保证苗全苗齐。

(2)土壤消毒

土壤消毒后保证通风透气时间,及时补充有益微生物菌剂,恢复土壤微生物稳态。

(3)采收注意事项

采果时应注意采下的果实果柄越短越好,否则果实之间会因果柄过长而相互扎破,影响果品质量及货架期。

 

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