五、今天跟大家一起说说“什么是绿肥及其作用？”

“民以食为天，食以地为源，地以肥为本，肥以草为先”。什么是绿肥？凡利用绿色植物体作肥料的均称绿肥。凡是栽培用作绿肥的作物称为绿肥作物。绿肥的栽培利用在我国有着悠久的历史,并且积累有丰富的经验。栽培绿肥最先出现在晋代的《广志》中，用的是苕子作绿肥。书中说“苕草色青黄、紫花，十二月稻下种之，蔓延殷盛，可以美田，叶可食”。这是一种冬绿肥，至今依然是我们主推的品种。北魏时期的人们又扩大为夏绿肥，据《齐民要术》记载，种类有绿豆、小豆、胡麻(芝麻)等。当时使用的结果，肥效很高，“为春谷田，则亩收十石。其美与蚕矢熟粪同”，具有明显的增产效果。