八、今天我们讲讲土壤健康。

土壤健康强调了土壤的生命力、生态属性、社会属性等，以及其对生态环境安全、食物健康、人体健康的能力，因此，有了健康的土壤，才能有健康的人类。土壤有固体、液体和气体三部分组成；固体物质中，如果把土壤矿物质比作“土壤骨骼”，土壤有机质就应为“土壤的肌肉”，多价阳离子就是“土壤的筋”，土壤中的液体即水分就相当于人的“血液"；土壤中的空气就相当于人的“呼吸"；土壤中的微生物相当于人类自己；微生物群落健康，人类就健康。土壤是有生命的，因此需要从外界获取能量和物质。土壤根际的微生物将物质转化为作物的“营养”，恰如人体肠道的微生物，将物质转化为身体所需的“营养”。人类又将有机物提供给土壤，让土壤成为人类的“体外代谢过程”，这个闭合循环就会让土壤再次与人类互为“营养”。因此，在这种循环的思路上，农业在靠有机肥的时代，是“人吃什么，土壤吃什么”；如今在以化肥为主的时代，则是“土壤吃什么，人吃什么”。