1月5日，大足区油菜绿色高质高效技术培训观摩会在拾万镇协丰社区油菜田举行，重庆市农科院油菜培育专家黄桃脆，市农业技术推广总站粮油科刘丽科长到现场讲解油菜“油蔬两用”技术，指导油菜苔科学采摘技术要点。来自全区各镇街的20余名油菜种植大户到现场观摩学习。

大足区普遍种植的油菜品种是重庆市农科院培育的庆油三号油菜，属于菜、油两用型油菜，在菜苔生长后可以采摘掐尖作为蔬菜食用，且不影响油菜成熟后的菜籽榨油出油率。不过，采摘收割油菜苔有具体的技术要求，必须注意油菜苔的掐尖长度、外观，既不影响油菜苔的品质和销售，同时更利于油菜抗倒伏和增产。市农科院专家现场传授油菜苔掐尖技术要领，叮嘱“不要用刀割，要用手掐尖；掐尖以20厘米长度为宜”，希望大足油菜苔以优良品质开辟消费市场。

大足区今年共种植油菜22.6万亩油菜，约10万亩油菜菜苔陆续开始上市，走上千家万户餐桌。大足区农业农村委组织了大足区方舟现代农业发展专业合作社统一进行大足油菜苔批发收购，并请全区油菜种植大户、蔬菜销售大户进行了现场座谈，探讨组织油菜苔科学采摘和有序上市相关问题，大足油菜苔最终通过电商、重庆双福批发市场、机关食堂等渠道流向市内各地市场。

油菜苔营养成分丰富，富含对人体有益的胡萝卜素和微量元素锌、硒、锶，且口感清香微甜，是颇受食客欢迎的应季新鲜蔬菜。每亩油菜田可产150公斤油菜苔，按照每公斤两元的批发收购价来算，每亩油菜田可为农户带来300元的油菜苔销售收益。