重庆青花椒多在丘陵山地上栽植，土壤水分是影响花椒生长和花芽分化的重要因素，花椒树体在遭遇严重旱情后易出现芽原基发生弱、新梢抽枝差和树体萎蔫等情况导致花椒单产水平下降，严重的会导致树体死亡。2022年全市遭受了严重连晴高温干旱极端气候影响，导致2023年青花椒生产受到不同程度影响，据市农技总站对13个典型花椒生产区县206个业主调查数据显示，2023年全市青花椒结果枝长度为平均 78 cm，产量为170 kg/亩，销售收入为1972 元/亩，同比分别下降37%、49%和27%。此外，调查结果显示，引水浇灌、绿肥覆盖和肥料深施等应急和科学的椒园管理措施可以有效减轻干旱对青花椒生产的影响。本“技术指导意见”在调查基础上，提出青花椒抗旱生产措施，旨在为全市青花椒产业健康发展提供技术支撑。

1.绿肥覆盖。宜在9月底至10月上旬，雨后椒园撒播光叶苕子、毛叶苕子、箭筈豌豆等绿肥种子2~3公斤/亩，上述绿肥品种无需投入其他人工操作，次年1—5月可实现全园覆盖，覆盖期间具有保墒保水、减少水土和养分流失功能，同时具有抑制椒园杂草的作用，5月中旬—6月绿肥自然枯萎，不影响花椒采收，自然枯萎后的绿肥还园具有提升椒园土壤有机质及保墒保水保肥效果。

2.深施配方肥。在6月花椒采收后新的枝条萌发前，椒园农事操作空间大，建议在椒园行间花椒滴水线下开条形沟深施养分配比为22-8-10的花椒促稍肥，开沟形式可以采用单边沟、双边沟或放射状沟，沟深15~20cm、长30~50cm为宜，幼龄椒园建议开环形沟。有条件的椒园可采用机械开沟施肥，条件不成熟的椒园也可挖穴深施。10—12月施肥注重有机无机配合和肥料深施，配方肥选用15-10-15或近似配方、有机肥施用300~500公斤/亩。3—4月壮果肥宜选用15-7-20或近似配方，此期间花椒枝条较长，开沟深施困难，可结合绿肥种植，施于绿肥以下，同样具有防止养分流失的效果。

3.引水浇灌。干旱严重时需及时浇水，在有条件的椒园修建蓄水设施，保证遇到旱情有水可用。坡地花椒可结合施肥沟将水浇灌在施肥沟处，也可以在距树干基部50~60cm 处开穴浇水，浇后及时疏松土壤，切断土壤毛细管，减少土壤水分蒸发。不宜大水漫灌，避免水资源浪费，同时避免地势低洼、易积水地段花椒树根部长时间泡水。

4.其他措施。在有条件的椒园，可以采用施用农林保水剂、铺设水肥一体化管网等高效抗旱生产措施。干旱年份采收修剪时，尤其是采收偏晚的椒园，应蓄留抽水枝或保留一定长度的结果枝，保证树体尽快恢复树势，促进新梢生长。