蚕豆和豌豆是重庆市小春粮食作物之一，主要推广的种植技术有“鲜食绿肥蚕豆轻简高效生产技术”“鲜销豌豆增值生产技术”和“赏食两用蚕豆栽培技术”。

一、鲜食绿肥蚕豆轻简高效生产技术

通过选用鲜食蚕豆新品种，配套以免耕播种、施肥、摘心打顶、病虫草害防控、鲜荚采收和秸秆还土等为核心的鲜食绿肥蚕豆轻简高效生产技术。该技术具有充分利用冬闲田（土）及秋季温光资源、提升土壤肥力、增产增效显著等优点。

（一）品种选择。选用高产、抗赤斑病、大荚大粒、适宜做鲜食的蚕豆新品种通蚕鲜8号、渝蚕5号和渝蚕6号等。

（二）播种。选用具有光泽、粒大、饱满、无虫蛀、无霉变、无破裂的种子，播种前晒种2～3天。10月中下旬播种，行距70厘米、穴距30厘米，每穴播种3～4粒；若采用稻茬免耕方式种植，需在水稻收获前10～15天，排除田间积水，水稻收获后及时划厢开沟，4米开厢，沟宽40～50厘米，沟深30～50厘米，按行距70厘米，穴距30厘米的规格，进行人工点播，每隔30厘米摆放3～4粒种子，用腐熟有机肥与细沙土以1：2的比例混合后、每穴取200～300克盖种。

（三）施肥。每亩宜施45%复合肥（N:P:K=15:15:15）20～30千克作底肥，施于种穴旁10厘米。生长期间看苗追肥，可亩施尿素5千克。

（四）田间管理。播种后立即亩用96%精异丙甲草胺乳油50～80毫升，按1500倍液稀释后进行封闭除草。幼苗3～4叶时，查苗补苗，每穴定苗2～3株，亩留苗6000～6500株左右。在主茎5～6片叶时摘心，去除主茎心，促进分枝生长。当田间将近一半的植株茎部已结2～3荚，荚长2～3厘米，植株平均有8苔花序时打顶，摘去顶端嫩梢3～6厘米。

（五）病虫害防治。坚持绿色防控，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学防治。注意赤斑病、褐斑病、锈病、根腐病、蚕豆象和蚜虫等蚕豆主要病虫害的防治。

（六）采收。豆荚鼓粒饱满，籽粒种脐颜色由黄显黑时即可采摘；速冻加工用鲜食蚕豆宜在种脐颜色明显发黑时采收。鲜荚采收后蚕豆秆可还土做绿肥。

二、鲜销豌豆增值生产技术

重庆市豌豆鲜荚上市多集中在3月20日～4月15日，因上市期集中导致的豆贱伤农现象突出，制约着产业进一步发展。本技术通过选用早熟、中熟鲜食豌豆品种，配套以种子处理、播种、化学除草、病虫害及野兔和鸟害防治、青荚采收等为核心的鲜销豌豆错峰上市生产技术，实现鲜食豌豆在元旦节和春节两节期间上市，增值效果显著。

（一）品种选择。选用生育期小于100天的早熟豌豆品种，如中秦1号、中豌6号等；生育期小于150天的中熟豌豆品种，如云豌18、渝豌1号、渝豌2号等。

（二）施肥重施底肥：亩施45%复合肥（N:P:K=15:15:15）20～30千克，生长期间看苗追肥，可亩施尿素5千克。

（三）种子处理。将多菌灵或福美双可湿性粉剂按照种子重量的0.4%～0.5%的比例拌种。

（四）播种。播种期9月下旬至10月上旬，播种深度3～5厘米。行距：早熟品种30～40厘米、中熟品种行距40～50厘米，穴距20～25厘米，每穴播种5～6粒，早熟品种基本苗37.5～45万株/公顷、中熟品种基本苗30～37.5万株/公顷。

（五）化学除草。播种后立即亩用96%精异丙甲草胺乳油50～80毫升，按1500倍液稀释后进行封闭除草。

（六）病、虫、野兔、鸟害防治。坚持绿色防控，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学防治。注意豌豆潜叶蝇、白粉病、褐斑病等主要病虫害的防治。距离地面30～100厘米安装驱鸟彩带，每隔10米安装一条，以防治野兔和鸟害。

（七）青荚采收。在籽粒灌浆后期、鲜荚饱满时分批采收。

三、赏食两用蚕豆栽培技术

通过选用观赏、食用兼用蚕豆新品种，配套以播种、施肥、病虫草害防控和收获等为核心的赏食两用蚕豆栽培技术。该技术为日益增长的休闲观光农业发展提供了科技支撑，满足了人们对“美”的需求，拓展了蚕豆产业链。

（一）品种选择。选用花色粉红、鲜艳、有限结荚习性的品种豆美1号。

（二）播种。选用具有光泽、粒大、饱满、无虫蛀、无霉变、无破裂的种子，播种前晒种2～3天。10月下旬播种，行距40厘米、穴距20厘米，每穴播4～8粒，基本苗25.5～30万株/公顷。

（三）施肥。每亩宜施45%复合肥（N:P:K=15:15:15）20～30千克作底肥，施于种穴旁10厘米。

（四）化学除草。播种后立即亩用96%精异丙甲草胺乳油50毫升～80毫升，按1500倍液稀释后进行封闭除草。

（五）病虫害防治。坚持绿色防控，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学防治。注意赤斑病、锈病、根腐病、蚕豆象和蚜虫等蚕豆主要病虫害的防治。

（六）采收。在70%以上豆荚变黑、籽粒变硬时抢晴采收。